你吃下的米，其实是农业碳排放与温室气体排放较高的项目之一，也就是生产1公斤的白米，大约会排放3公斤的二氧化碳当量，约占全球温室气体总排放的1.5至2%，对气候影响不小。近年，越南的7.1万吨米获得政府低排放绿色米认证，成为全球首个大规模出口低排放米的国家。

　　越南湄公河三角洲的中心地带，其稻米产业正悄悄改变著农业排放、农民生计与出口竞争力的关系。根据越南稻米产业协会(VIETRISA)指出，目前已有高达7.1万吨的越南稻米，获得了低排放绿色越南稻米认证；越南约有400家米出口商，有8家公司向全球出口认证米。